Wego編編最近最近因為想要進行體重控制，最近中午出去賣吃的都會特別在意食物的卡路里，每個想吃的食物都會把它轉過來看一下食物的熱量，確定卡路里在控制範圍內才會出手購買。但是其實除了看卡路里之外，營養素的組成也是很重要的參考依據，現在就一起來看看卡路里到底是什麼吧！
什麼是卡路里？
卡路里（calorie）是一個用來衡量能量的單位。當我們攝取食物時，身體會通過消化和代謝將食物中的營養成分轉換成能量，而這個能量就是用卡路里來表示。人體需要卡路里來維持身體的基本功能，如呼吸、心跳、行走，思考，甚至是睡覺都需要消耗卡路里來完成。
卡路里單位的Cal與Kcal的意思
我們經常看到食物包裝上標示的“卡路里”，其實多數指的是“千卡”（Kcal）。1千卡（Kcal）等於1000卡路里（cal）。在中文名稱裡，1千卡就是1大卡（Cal），所以當我們說某樣食物含有500卡路里，實際上是500千卡，也就是500,000卡路里。因此，日常生活中談論的卡路里，基本上都是指Kcal。1卡路里的定義是代表1千克的水升高1度所需要的能量。
懶人包：1卡路里＝1大卡＝1千卡＝1Kcal＝1000cal
食物裡有哪些成分有卡路里？
- 碳水化合物 每克提供4千卡
- 蛋白質 每克提供4千卡
- 脂肪 每克提供9千卡
- 酒精 每克提供7千卡
這些營養素提供的能量不同，脂肪的卡路里密度最高，這也是為什麼高脂肪食物比碳水化合物和蛋白質食物提供更多熱量的原因。
我們每人每日大概可以吃多少卡路里？
每天需要攝取的卡路里量因人而異，取決於年齡、性別、體重、活動量、而且如果你設立減脂與增重的目標，那又會是不同的建議攝取量。但以一般普遍來說，一個成年人每日所需的卡路里大約是：
- 成年女性：1800到2400千卡
- 成年男性：2200到3000千卡
這個是一個大數據得來的數據，還是有一些誤差的，原因是因為每個人每天的活動度不太一樣，如果你從事辦公室工作且活動量不大，可能每天只需要1800到2000千卡，但如果你是運動員或有繁重的體力工作，每天可能需要更高的卡路里來維持生活機能。
每餐的卡路里該怎麼計算？
要計算每餐的卡路里，需要知道食材的熱量值。便利商店食物包裝上通常有營養標籤，可以幫助你了解每份量的卡路里，如果去便當店、或是沒有特別註明的食物，現在網路上也有人計算出大概的熱量表，可以直接搜尋食物名稱＋熱量來參考，也可以使用卡路里計算器或手機APP，輸入食材名稱和分量，就能得到卡路里。
假設一天的總熱量可以吃到2000千卡，那一天的熱量大概的方向可以是這樣：
- 早餐：500千卡
- 午餐：700千卡
- 晚餐：600千卡
- 零食：200千卡
如果是一般的上班族來說，中午是相對難控制的，像是可能跟著公司吃便當、喝飲料，所以中午熱量比較可以再拉的高一點，早餐就可以少一些。也可以把零食的熱量省下來，留到晚上的熱量。
哪些是健康的卡路里食物？
- 全穀類：如燕麥、糙米，這些食物可以提供較久的能量和豐富的纖維，不容易感到飢餓。
- 瘦肉蛋白：如雞肉、魚肉、豆類，這些食物富含蛋白質，熱量適中，有助於修復和增進肌肉合成。
- 健康脂肪：如橄欖油、酪梨和堅果的天然植物油，這些脂肪有助於保護心臟健康，並且在控制適量的前提下，不會讓體重過度增加。
- 水果與蔬菜：含有豐富的纖維、維生素和礦物質，熱量低，且也有飽足感，是每日飲食中不可或缺的一部分。
想要減肥一定要吃低卡路里的水煮餐嗎？
不一定！雖然減少卡路里攝取是減肥的一個關鍵因素，但過度依賴水煮餐可能會讓飲食變得單調且難以長期堅持。減肥不必只依賴低卡的水煮餐，你可以選擇吃一些營養豐富且熱量較低的食物，然後選擇煎、炒、蒸等亨調方式，也可以達到同樣的效果。
卡路里吃太多怎麼辦？
如果某天吃了過多的卡路里，也不用過於擔心，體重不會就這樣一夕之間飆升，偶爾放縱一天並不會對長期健康和體重產生巨大影響，只要注意之後的飲食再回到控制範圍內即可，或是增加運動來消耗多餘的能量，如果真的很擔心的話也可以到Wego的官網買相關產品來幫助回到正常狀態。