山苦瓜，也叫山谷瓜，是一種比我們平常吃的苦瓜更小巧、表皮更皺、更綠的一種苦瓜品種。它的外觀雖然不太討喜，看起來皺巴巴的，但它的營養價值相當高。山苦瓜廣泛分布在熱帶和亞熱帶地區，台灣的山苦瓜都種植在中、南部的中低海拔山區。

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難消化麥芽糊精（Resistant Maltodextrin）是一種水溶性膳食纖維，通常存在在大自然裡的水果實、果子等。與普通的麥芽糊精不同，難消化性糊精在消化過程中並不會被人體完全分解和吸收。它比較偏向是一種纖維素的概念，具有促進腸道健康的效果，常用於食品和保健品中以增加膳食纖維含量。

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葉黃素是一種天然存在的類胡蘿蔔素，有非常出色的抗氧化能力，主要存在人體眼睛的視網膜黃斑區和晶狀體中。它屬於「抗氧化劑」家族，能夠幫助我們保護眼睛免受藍光和紫外線的傷害。可惜的是，葉黃素無法由人體自行合成，我們必須通過食物或透過保健食品攝取，因此補充葉黃素對眼睛健康的保養非常重要。

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相信你不管是在找保健品、還是買一些沖泡飲或飲料時，都會看到一種成份：「麥芽糊精。」這個成分對我們來說陌生也不陌生，說熟也還滿熟的，因為很常看到，但卻不知道他對於我們與食品有什麼影響，就讓Wego編編帶你一起來看看什麼是麥芽糊精吧！

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