葉黃素是什麼？
葉黃素是一種天然存在的類胡蘿蔔素，有非常出色的抗氧化能力，主要存在人體眼睛的視網膜黃斑區和晶狀體中。它屬於「抗氧化劑」家族，能夠幫助我們保護眼睛免受藍光和紫外線的傷害。
可惜的是，葉黃素無法由人體自行合成，我們必須通過食物或透過保健食品攝取，因此補充葉黃素對眼睛健康的保養非常重要。
葉黃素的功效原理
葉黃素的主要功效是它可以防止我們的眼球老化，還有過濾光線的效果。它可以吸收電腦螢幕和陽光中的有害藍光，其實有點像是我們的鏡片有一層濾藍光的效果一樣，減少視網膜受損的風險。葉黃素還能抵抗自由基，減少氧化對眼睛組織的損害、抑制發炎反應，從而保護視力、延緩眼睛老化。
葉黃素的好處有這六大功效
- 保護視力
葉黃素可以過濾掉藍光，減少藍光對視網膜的傷害，特別是對於長時間使用電子產品的人，葉黃素能減輕眼部疲勞。 - 預防黃斑部病變
年紀越大，黃斑部病變的風險就會上升，而葉黃素能夠有效防止視力快速老化的問題。 - 抗氧化作用
葉黃素具有強大的抗氧化作用，能減少自由基對眼部組織的傷害，延緩眼睛老化。 - 預防白內障
葉黃素能防止紫外線和氧化壓力引起的晶狀體混濁，降低白內障的發生風險。 - 減輕眼睛疲勞
尤其是現代人長時間使用電子設備，葉黃素能幫助緩解眼睛疲勞和乾澀症狀，維持長時間視覺清晰。 - 提升夜間視力
葉黃素對視網膜有保護作用，有助於提高夜間視力，特別是在光線不足的情況下減少視力下降的問題。
為什麼我們需要葉黃素？
手機是最傷眼的產品之一，現在的人早起第一件事情就是滑手機，晚上睡覺前也要滑一下才會安心，我們的眼睛接觸藍光的時間大幅增加，更別說上班族還要盯著螢幕看一整天，使得我們的眼睛暴露在藍光下的時間大幅增加。
長時間接觸藍光會加速視網膜細胞的退化，並增加黃斑部病變的風險。隨著年齡越來越大，人體內的葉黃素含量逐漸下降，需要靠補充保健品來補足。
哪些人應該多補充葉黃素？
- 長時間使用電子產品的人：每天面對電腦、手機等電子設備的人，像是工程師、或是喜愛玩電玩的人。
- 中老年人：隨著年齡增長，葉黃素的流失會快速下降，導致視力下降，容易出現黃斑部病變、白內障等問題，這時候就可以靠補充葉黃素來保護視力健康。
- 開車通勤族：經常開車的需要面對太陽光、還有車燈的照射，需要保護眼睛免受陽光中的紫外線和藍光傷害。
- 夜間工作者：在夜晚我們會接觸到更多強光，看東西需要更用力，補充葉黃素可以讓我們在夜的晚視力更清晰。
- 有眼部健康問題的人：有白內障、乾眼症或其他眼部問題的人，補充葉黃素有助於緩解不適並保護眼睛。
哪些食物裡有葉黃素？
1. 深綠色蔬菜、豆類
- 菠菜：每100克菠菜約含有12毫克的葉黃素，是葉黃素含量最高的蔬菜之一。
- 羽衣甘藍：這種蔬菜也是葉黃素的絕佳來源，每100克約含11毫克葉黃素。
- 甘藍菜：這類蔬菜含有豐富的葉黃素和玉米黃質，對保護眼睛有益。
- 綠花椰菜：每100克含有約1毫克的葉黃素，是一種常見的富含營養的蔬菜。
- 豌豆：富含葉黃素，是日常餐桌上容易取得的食材之一。
2. 黃色或橘色食物
- 甜椒（黃色、橘色）：這些顏色鮮豔的甜椒含有大量的葉黃素和其他有益的抗氧化物質。
- 南瓜：南瓜的鮮豔橘色來自於葉黃素和胡蘿蔔素，對於眼睛健康特別有幫助。
- 玉米：玉米中的葉黃素含量適中，經常作為眼睛健康食物之一。
- 柳橙：橙子中含有葉黃素以及維生素C，有助於提升免疫系統和視力健康。
3. 其他類
- 西蘭花：雖然葉黃素含量比深綠色蔬菜稍低，但它仍然是很好的葉黃素來源，每100克約含1-2毫克。
- 青豆：青豆中也含有葉黃素，雖然含量較低，但仍有益於眼睛健康。
- 奇異果：富含抗氧化劑的奇異果中也含有適量的葉黃素，有助於眼睛保護。
- 菜籽油：這種油不僅富含健康的脂肪酸，還含有少量的葉黃素，有助於葉黃素的吸收。
4. 蛋黃、辣椒、堅果
- 雞蛋（特別是蛋黃）：雞蛋黃是葉黃素的重要來源之一，每100克蛋黃約含有0.3-1.5毫克葉黃素，且容易被人體吸收。
- 紅辣椒：紅色的辣椒富含胡蘿蔔素及葉黃素，有助於增強視力保護。
- 開心果：除了健康的脂肪酸外，開心果也含有適量的葉黃素和玉米黃質，能促進眼睛健康。
葉黃素產品怎麼挑？
- 注意葉黃素含量：產品中葉黃素的含量應該足夠高，通常每顆膠囊應含有10-20毫克的葉黃素(每天建議不要超過15毫克)。
- 品質和來源：選擇知名品牌和經過第三方檢測的產品，如Wego微果販賣的葉黃素系列，都是原廠且品質最好，確保葉黃素的純度和安全性。
- 吸收度：葉黃素的吸收與脂肪同時攝取效果較好，因此產品中的葉黃素是否以油溶性形式存在，能影響其吸收效率。
葉黃素建議食用方式
- 如何補充：葉黃素可以通過攝取富含葉黃素的食物（如綠葉蔬菜）或專門的葉黃素補充劑來獲取。由於食物中的葉黃素含量較低，很多人會選擇保健品來補充。
- 建議攝取量：根據台大醫院健康電子報，每天建議攝取葉黃素以每公斤2毫克為佳，過量且長期吃可能會導致皮膚變黃。
- 吃的時機點：葉黃素的吸收效果最佳時段是與含脂肪的食物一起食用，因此建議在飯後或搭配一些富含健康脂肪的食物一起食用，如堅果、酪梨等。
今年市面上最熱銷的三款葉黃素保健品
1.【台塑生醫 醫之方 金盞花葉黃素口嚼錠】
這款葉黃素產品以金盞花萃取的葉黃素為主要成分，適合兒童、成人補充眼睛健康所需。口嚼錠的形式方便食用，不僅口感良好，還具有高吸收率，適合忙碌的上班族或長時間使用3C產品的人。
2.【大研生醫】大研視易適葉黃素軟膠囊
大研生醫的這款葉黃素軟膠囊含有高效吸收的葉黃素，適合需要高度保護視力的人。產品中的葉黃素與脂溶性成分搭配，有助於提升吸收效果，膠囊不大顆容易入口。
3.【白蘭氏-晶研全方位葉黃素】
白蘭氏這款全方位葉黃素是綜合配方，除了葉黃素外，還加入了多種有助於眼睛健康的成分，如玉米黃素等，提供全方位的眼睛保護。