蝦紅素是什麼？
蝦紅素（Astaxanthin）是一種天然的類胡蘿蔔素，不只在蝦子裡才有，主要存在於某些海洋生物中，如蝦、蟹、鮭魚和紅藻，有蝦紅素的生物身體多半會呈現鮮豔紅色。與其他種類的類胡蘿蔔素相比，蝦紅素的抗氧化能力最強，據研究顯示，其抗氧化效果是維生素C的6000倍、維生素E的550倍、兒茶素的500倍、β胡蘿蔔素的40倍。
蝦紅素屬於脂溶性物質，能穿透細胞膜作用於細胞內外，幫助清除自由基，保護細胞免受氧化損傷，可以抗衰老、改善皮膚彈性、護眼，等於一箭三鵰，是一個CP值極高的保健營養素。
小tips:動物與人類一樣都不會自行合成蝦紅素，蝦紅素由微藻類所合成，再通過食物鏈傳遞給動物。
蝦紅素的五大功效
蝦紅素的功效其實細說起來有好幾十種，這邊就介紹五大種大家最常拿來提升的五大功效
- 強效抗氧化
蝦紅素能有效中和自由基，減少細胞氧化損傷，延緩衰老。蝦紅素成為維持健康肌膚和身體功能的重要營養素。 - 護眼功能
蝦紅素能改善眼睛疲勞，增強眼部血液循環，對於長時間使用3C產品的族群尤為重要。此外，蝦紅素也有與葉黃素相同的功效，可以保護視網膜，預防黃斑部病變。 - 促進心血管健康
蝦紅素有助於降低低密度脂蛋白（壞膽固醇），提升血液循環，預防動脈硬化及心血管疾病。 - 改善肌肉耐力與疲勞
蝦紅素能減少運動後的氧化壓力，幫助肌肉恢復，適合經常運動或勞累過度的人群。 - 讓皮膚變健康
蝦紅素可以阻擋紫外線對皮膚的傷害，改善膚色不均、細紋及皺紋，同時提升肌膚的保濕能力
蝦紅素與葉黃素的差別懶人包
| 項目 | 蝦紅素 | 葉黃素 |
| 來源 | 蝦、蟹、紅藻、鮭魚 | 綠葉蔬菜、蛋黃、玉米 |
| 主要功能 | 強效抗氧化、抗衰老、護膚、護眼，皮膚眼睛都有 | 過濾藍光、保護視網膜健康、眼睛保養為主 |
| 抗氧化能力 | 非常高 | 中等 |
| 適合對象 | 強化整體健康、抗老、肌膚修復 | 長時間用眼、預防黃斑部病變 |
| 搭配建議 | 可與魚油、葉黃素一起食用 | 與蝦紅素或維生素A搭配效果佳 |
蝦紅素的食用禁忌/須知
- 對海鮮過敏者需避免
因為蝦紅素多存在於海洋生物中，對蝦、蟹等過敏者應慎用，或選擇由紅藻萃取的蝦紅素。 - 不宜過量攝取
蝦紅素雖然是天然物質，但過量攝取可能造成皮膚橙色或肝功能負擔。建議遵循每日推薦劑量，一般為 4~12 毫克/天。 - 孕婦及哺乳期女性需評估
雖然目前研究未顯示蝦紅素對孕婦有明顯副作用，但仍建議孕婦或哺乳期女性在食用前先諮詢醫生。
蝦紅素與魚油一起吃更好
蝦紅素和魚油是護眼與保健的黃金組合，兩者搭配能發揮更大的功效
增強抗氧化效果
魚油中的Omega-3脂肪酸（EPA、DHA）能促進蝦紅素的吸收，進一步提升抗氧化能力，幫助清除自由基。
加強護眼功能
魚油中的DHA是視網膜的重要成分，搭配蝦紅素能保護眼睛免受藍光傷害，改善視力模糊和眼睛疲勞。
促進心血管健康
魚油有助於降低膽固醇和血壓，蝦紅素則能提升血管彈性，兩者共同作用有助於心血管健康。
提升肌膚健康
魚油的保濕與抗發炎效果結合蝦紅素的抗氧化能力，能幫助改善肌膚乾燥、敏感問題，讓肌膚更緊緻光滑。
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